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農作物とは、人が栽培している植物の総称を指し、その栽培目的、肥培管理状況は問わない。 具体的には、稲、野菜、果樹はもちろんのこと、観賞の目的で栽培している樹木、盆栽、草花、ゴルフ場や公園の芝生、街路樹も含むほか、肥培管理がほとんど行われていない山林樹木もこれに該当する。